Idę dalej po regionach, posuwając się z południa na północ, więc po Marchii kolej teraz na Umbrię. To niewielki obszarem region, znany w Polsce przede wszystkim dzięki Świętemu Franciszkowi, któremu winiarstwo włoskie zawdzięcza szczególnie wina białe, chociaż i w czerwonych znajdą się tutaj mistrzowie. Gambero Rosso przyznał swoje Tre Bicchieri  aż 14 winom, co pokazuje, jaką renomą ten region się cieszy. Oto lista:

• Adarmando Trebbiano Spoletino 2017 – Giampaolo Tabarrini
• Cervaro della Sala 2017 – Castello della Sala
• Il Roccafiore 2016 – Roccafiore
• Montefalco Rosso Mattone Ris. 2016 – Briziarelli
• Montefalco Rosso Pomontino 2017 – Tenuta Bellafonte
• Montefalco Rosso Ris. 2015 – Antonelli San Marco
• Montefalco Rosso Ziggurat 2017 – Tenute Lunelli Castelbuono
• Montefalco Sagrantino 2015 – Terre de la Custodia
• Montefalco Sagrantino 25 Anni 2015 – Arnaldo Caprai
• Montefalco Sagrantino Sacrantino 2015 – F.lli Pardi
• Orvieto Cl. Sup. Luigi e Giovanna 2016 – Barberani
• Ramìci Ciliegiolo 2016 – Leonardo Bussoletti
• Torgiano Rosso Pinturicchio Ris. 2016 – Terre Margaritelli
• Torgiano Rosso Rubesco V. Monticchio Ris. 2015 – Lungarotti